キャトルという洋菓子屋さんは、昔は「柿の木坂キャトル」っていって、柿の木坂のお店が本店だったように憶えてました。
でもお店のWEBサイトを見てみると、原宿店のほうが開店が早いようで、コチラのほうが本店なんでしょうかね?
ハテ?(´・ω・`)
ま、それはともかく今回購入したのは、渋谷の東急東横店のフードショーのキャトルにて。
ロールケーキの種類は「チョコレート」「カフェキャラメル」「抹茶」「米粉」の4種だったんですが、今回のチョイスは「米粉」。
最近は米粉も、超微紛(リ・ファリーヌって言うそうです)にする技術が開発されて、小麦粉を使ったのと同様にフンワリとしたケーキを作れるようになったとのこと。
「小麦粉と同様なら、小麦粉を使えば良いぢゃん」
とも思いますが、近年の小麦価格の高沸って事情もあります。
また「血糖値の上昇がユックリでヘルシー」なんてゆぅ、分かったよーな分かんないよーな理由ですが、米粉ってのは体に良いらしいですよ。
それに日本人はヤッパ、麦より米ですよねー。
とにかく食べた感じでは、特に小麦粉を使ったケーキと違う感じはしませんね。
フワフワで美味しいです。
原材料の表示が無かったので分かりませんが、小麦粉と米粉をそれぞれ何割かずつ使っているのかもしれません。
クリームは生クリームですが、量は多くないです。
クリームよりも、スポンジケーキが主体ですね。
オーソドックスで、シンプルに美味しいロールケーキです。
パッケージにリボンが付いてるところが可愛いらしくて、手土産にも良いですね。
こんにちは。おじゃまします!
しらべものをしていてこちらにたどり着いたのですが、とりころーるの意味はたぶん、
虜(とりこ)になるロールケーキ、の意味じゃないかなーと勝手に思ってました^^
ここのとりころーる、大好きです。
通りすがりさん、
コメントありがとうございます♪
なるほどっ!
「虜になるロールケーキ」で「とりころーる」ですか。
素敵なネーミングですねー。
他の種類も制覇したいと思いつつ、まだ食べてませんが、確かに虜になってもいいくらい美味しいロールケーキですよね。